SCHEDA AMPELOGRAFICA
CANAIOLO ROSA
di Cinzia Forino
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Cenni Storici: vitigno scoperto recentemente, è stato iscritto al "Catalogo Nazionale delle varietà ad uva da vino" nel 1982.
Differisce dal Canaiolo nero per il diverso colore della buccia, definito rosa antico con gradazioni violacee.

Caratteri Ampelografici: foglia piccola, pentagonale, trilobata - grappolo medio, piramidale, alato e spargolo - acino medio, sferico, con buccia abbastanza consistente, pruinosa e di colore rosa antico-violaceo.

Maturazione: media

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: viene vinificato esclusivamente per uvaggi.


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